신비복숭아 스무디 만들기 — 부드러운 백도로 만드는 5분 아침 음료
바쁜 아침, 믹서기만 돌리면 끝나는 신비복숭아 스무디. 제철 복숭아(6~8월)를 고르는 법부터 완성까지,
5분 안에 완성하는 간단한 아침 음료 만드는 법을 알려드립니다.
신비복숭아 스무디, 5분이면 끝
왜 신비복숭아 스무디인가
신비복숭아는 당도 13~15°Brix의 고당도 품종입니다.
자연스러운 단맛이 강해 따로 설탕을 넣지 않아도 부드럽고 달콤한 스무디가 완성됩니다.
서북부경남거점APC에서 엄선한 신비복숭아는 선별·냉장 표준화 과정을 거쳐 최적의 식감이 유지됩니다.
부드러운 복숭아 과육이 믹서기에서 곱게 갈려 크리미한 식감을 살릴 수 있습니다.
제철인 6~8월에 맛볼 수 있는 신비복숭아는 여름 아침을 상큼하고 든든하게 채워줍니다.
재료
2인분 기준입니다.
- 신비복숭아 2개 (경북산, 약 300g)
- 요구르트 100ml
- 우유 또는 두유 150ml
- 얼음 한 줌
- 꿀 1스푼(선택, 복숭아 당도에 따라)
만드는 법
1단계: 복숭아 손질
신비복숭아를 흐르는 물에 부드럽게 씻어 표면을 깨끗하게 씻습니다.
손가락으로 살짝 눌러 부드러운 정도를 확인하세요. 살짝 말랑하면 최적의 당도입니다.
복숭아를 반으로 잘라 씨를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
2단계: 재료 준비
믹서기에 자른 신비복숭아를 먼저 넣습니다.
그다음 요구르트, 우유를 순서대로 붓습니다.
얼음 한 줌을 마지막에 추가하면 차갑고 신선한 식감을 더할 수 있습니다.
3단계: 갈기
중간 속도에서 30~40초, 부드러운 크림 식감이 될 때까지 갈아줍니다.
신비복숭아의 과육이 부드러워 오래 갈 필요가 없습니다.
너무 오래 갈면 식감이 분리될 수 있으니 주의하세요.
4단계: 유리잔에 담기
갈아낸 스무디를 키 큰 유리잔에 부어줍니다.
원한다면 생 신비복숭아 슬라이스나 민트잎으로 장식하면 더욱 먹음직스러워집니다.
꿀팁과 변형
복숭아를 미리 냉동실에서 15분간 식혀두면 차갑고 진한 스무디 식감을 더 빨리 만들 수 있습니다.
요구르트 대신 그릭요거트를 쓰면 더 진하고 부드러운 식감이 살아납니다.
생우유보다 두유를 넣으면 가벼운 맛으로 변형할 수 있습니다.
취향에 따라 비율을 조절해보세요.
신비복숭아, 열매나무에서 만나세요
제철 신비복숭아는 NS홈쇼핑, 현대홈쇼핑, 롯데홈쇼핑에서 완판된 신뢰의 상품입니다.
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아침마다 5분이면 완성되는 신비복숭아 스무디로 여름을 상큼하게 시작해보세요.
이 글은 경남 거창의 서북부경남거점APC를 거점으로 경남 인근 지역 농가와 직거래하는 농업회사법인 열매나무 주식회사 운영진이 작성했습니다.
